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三亞吃海鮮必修課——海鮮加工廣場及注意事項
已有21259次瀏覽   2019-07-26

三亞是個海鮮遍地的地方,到了三亞怎么能不吃海鮮?! 不過,街邊的各種海鮮飯館,排檔、加工店眾多,價格不一,良莠不齊。那到底要怎么選擇呢?接下來會根據三亞的區域位置和注意事項來做介紹

海鮮加工店大集結

市內——第一市場

【關鍵詞 :便宜 夜市 豐盛 自購 加工】
第一市場用餐優點:海鮮品種多、新鮮、客流多、熱鬧(環境吵),可以逛夜市、公交方便;用餐環境較好。
缺點:沒有停車位、自駕的客人不方便、拉客妹較多。
交通:乘坐1/2/7/8/10/12/16/26/30/31路,微3、微4、微5路公交車至“第一市場路口”下車即可。
住在市內(包含市區、大東海和三亞灣),可以去第一市場吃海鮮。
第一市場是三亞市內最大的農貿市場,海鮮品類豐富,高中低端的海鮮都能在這里買到,價格也實惠。之前的第一市場是比較破舊的,不過經過翻新之后也重獲新生,整潔明亮了許多。
晚上這里就是一條街的夜市,吃過飯之后可以逛逛夜市,都是一些具有海南特色的小飾品,總體價格不太貴,但大部分商家都會抬高價格,所以可以試著講價哦,沒準兒就給打折了~
在市場周圍還有許多水果鋪,一般都提供打包托運服務,雖然明碼標價,不過有的時候也可以講講價(雖然便宜不多)。
拒絕“拉客妹”,在市場各個角落或者市場周圍的公交車站,都會見到很多的“拉客妹”,她們的工作內容就是字面意思,但是此拉客非彼拉客可不要想歪喲。
這里的拉客妹大多是跟某個海鮮加工店合作,她們在外面拉游客,一般是拿個小卡片,給你推薦海鮮加工店或者帶你去買海鮮,一般去了推薦的海鮮攤位老板可能就會給你加價或者缺斤短兩哦!所以最好就是提前做好攻略,自己去找中意的加工店讓店員或者老板帶你采購海鮮,還可以讓老板幫忙講價呢,這樣既可以買到新鮮的海鮮還沒有“中間商賺差價”啦~
第一市場的海鮮加工店基本都是獨門獨戶,有空調、WiFi,喜歡安靜的話可以選擇包廂。在旅游旺季,一定要提早去哦,不然就會排隊到懷疑人生......
在此推薦兩家實惠又美味的海鮮加工店!

 

三亞小胡子海鮮加工店

三亞小胡子海鮮加工店是一家開了20年的老店,公開廚房。是第一市場人氣最高的海鮮店沒有之一。
凡是光顧這里的顧客,老板娘會非常熱情地帶去市場選購新鮮又便宜的海鮮,價格很合適。
招牌菜推薦:香辣和樂蟹、椒鹽皮皮蝦、清蒸蒜蓉波斯大龍蝦、香辣蟶子王、爆炒芒果螺、本地特色網紅四角豆、鮮榨芒果汁 。

花姐好再來海鮮店

位置在第一市場海鮮一條街里面,從市場拐進街里大概40米左右。招牌鮮艷有特色,還有專屬的LOGO,一眼就能看出來喲~經營時間有7年之久,熱度不減,客源不斷,還聽說新東方創始人俞敏洪、歌手許飛也去過。
這家老店還藏有秘制醬料哦,據說是老板走南闖北,嘗遍了各種辣椒口味以后研發出來的秘制配方。鮮美的海鮮和秘制辣椒醬搭配,光聞味道,就已經忍不住咽口水了。
該店做海鮮是有原則的,秉承活海鮮的理念,讓每一位客人吃到最新鮮最美味的海鮮,堅決抵制偷龍轉鳳缺斤少兩的行為,廚房開放,隨時可參觀,加工費透明,明碼標價貼在門上,讓每一位客人都能放心愉快的用餐。在該店用餐可選擇自買海鮮,也可直接團購套餐,新鮮又實惠。
推薦菜品:蒜蓉開邊大龍蝦、蒜蓉粉絲蒸扇貝、辣炒海南四大名菜和樂蟹、椒鹽網紅神獸皮皮蝦、辣炒芒果螺、白灼基圍蝦、海南特色四角豆、香糯軟甜椰子飯……

海棠灣——海棠68海鮮加工一條街

海棠68環球美食街,是海棠灣內集結多家精品餐廳的海鮮加工場所。
6家精品餐廳烹飪有海南本地菜、川湘粵菜、泰國料理、越南小吃、港式茶點、烤魚等美味珍饌,且皆可提供平價海鮮加工,各式口味隨你們選擇。
4家專門烹制海鮮加工菜品的餐廳相互簇擁,合抱成一個東榕海鮮加工廣場。廣場上設有絢爛多姿的音樂噴泉,巨屏led舞臺演藝以及節目播放,如川劇變臉,小丑雜耍互動,海南舞蹈,歌手演唱等。
這條海鮮加工街的海鮮玩法采取“自購+加工”,你可在海鮮超市自購海鮮,并可隨意從東榕囍家、海南私房菜,川悅留香、喜家港式茶餐廳,湘茂園,泰越軒這6家餐廳選取任一家餐廳進行加工,或者直接去海鮮廣場上的四家餐廳中進行平價海鮮加工。
500+餐位,另有露天場可拓展空間,最多容納千人用餐。
全場設500個停車位,并配有專車在海棠路段免費接送。

 

亞龍灣——奧特萊斯海鮮廣場

奧特萊斯海鮮加工廣場分為內場和外場,面積將近3000平米,最大接待量可以容納近2000人同時用餐。內場裝修簡約大方,除了海鮮加工店之外還有量販式海鮮賣場和特色小吃街。
內場的中央就是巨大的量販式海鮮賣場,其宗旨是“只賣活海鮮,不賣海水,少一兩罰一斤”,規范經營童叟無欺。
同時住在亞龍灣區域的客人,提前給相中的海鮮加工店電話預約,便可享受免費電瓶車接送用餐,再方便不過了!

三亞——其他海鮮廣場

春園海鮮廣場

春園海鮮廣場是三亞最早出名的吃海鮮地方之一,有30多家大排檔,不是獨門獨戶,而是一排排緊挨著,沒有空調,但是因新裝修過環境還算好;海鮮都挺新鮮,價格比第一市場稍貴一點。排檔中午和晚上都營業,有火鍋桌式的,當地人稱為“打邊爐”(更顯海鮮的原汁原味);也可以自購加工。
 

火車頭萬人海鮮廣場

三亞火車頭海鮮廣場毗鄰三亞火車站,比別的海鮮廣場離三亞市區更遠,位置較偏,是目前三亞最大的露天海鮮廣場。海鮮品種齊全、新鮮,足斤足兩,加工費便宜,但是海鮮較貴
優點:環境好、加工店多、加工費便宜、海鮮新鮮、有停車位;
缺點:不方便到達、位置較偏、海鮮較貴,廣場大排檔的形式,沒有空調;
交通:自駕、出租車或31路公交車。

友誼路下崗職工海鮮加工廣場

友誼路海鮮廣場靠近三亞灣,在友誼路和外貿路交匯處。有海鮮專賣攤位和海鮮加工攤位,攤位類似春園海鮮廣場,一排排挨著
優點:靠近三亞灣,方便去海邊逛,環境一般;
缺點:拉客妹較多,比較容易被宰,最好自己提前選定口碑好的店家。
交通: 乘坐2路、3路、4路、10路、12路、16路公交車,到友誼路口站下往前走約200米有一家郵電局,旁邊就是“友誼社區下崗職工海鮮廣場”。

三亞購買海鮮注意事項

1. 雖然三亞市政府現在嚴打缺斤少兩,會按照宰客的行為來懲罰,但還是會有個別商家鋌而走險。所以,購買海鮮時就隨身帶一瓶250毫升的礦泉水吧,等量對比。
2. 下午3-5點購買海鮮最新鮮,因為第一市場每天上兩批新貨,第一批是凌晨4-5點,第二批是下午3-5點;如果太晚去,很多品種可能就沒貨了,貨源不足的個別海鮮還可能會漲價。第一市場晚上8點關門,買海鮮請安排好時間。
3. 貨比三家,多詢價,多對比。
4. 在稱重前把裝海鮮的塑料袋底部用手摳個洞排水,以免讓水壓了稱!買貝類、螺類或是蝦類,可以邊挑揀邊放在漏水的塑料筐里,讓鮮活的它們自己把海水吐出來。
5. 也是最最重要的一條!在你全神貫注挑海鮮的時候,千萬別忘記了自己的包,防盜是出門旅游第一要務!

各類海鮮的地道吃法

好不容易選好了各種鮮活海鮮,可是不確定到底哪種方式加工最好,看完下面的內容,你就是地道的吃貨啦。
根據季節選擇海鮮春天3-5月吃魚
夏天6-8月吃海膽、鮑魚
秋天9-11月吃蝦和蟹
冬天12月-次年2月吃牡蠣(海蠣子)
加工方法1、椰子飯、文昌雞,第一市場里的海鮮加工店普遍比街邊餐廳做得好吃。
2、和樂蟹:建議香辣炒。
3、扇貝、帶子螺和小象拔蚌:推薦蒜蓉粉絲蒸。
4、基圍蝦:白灼、辣炒和椒鹽都可以。
5、芒果螺:應該算是海螺里面最好吃的一種,辣炒最佳。
6、龍蝦:最好頭部拿來熬粥,尾部清蒸。或者全部開邊蒸也還不錯,原汁原味,如果老板建議你把龍蝦椒鹽或者麻辣,可能他已經把你買的鮮活龍蝦換成死的了,需要用重味來掩蓋。
7、瀨尿蝦:又叫皮皮蝦,市場上貨一般較少,所以稍貴。椒鹽吃最香。
8、海膽:蒸雞蛋,海膽和雞蛋就是標配,不要相信有的老板另外收雞蛋的錢。
9、石斑魚:清蒸,喜歡吃魚的一定要來一條。
10、扇貝:通常做成蒜蓉粉絲蒸,也可做成豆豉粉絲蒸。
11、生蠔:蒜蓉。
12、蟶子王:香辣。
13、魷魚:辣炒、白灼都可以,完全不同的味道。
14、四角豆、五指山野菜:清炒。
【 加工費】
所有的加工店都是直接收取加工費用,按海鮮品種不同,有的按“斤兩”收費,有的按“個”收費。每家店的收費標準大同小異,淡旺季差別也不是很大,如:
白灼5元左右一斤;
清炒、爆炒10元左右一斤;
椒鹽、紅燒、香煎15元左右一斤;
蒜蓉粉絲蒸扇貝、蒸象牙蚌、蒸帶子均是約5元左右一個等等,每家店都明碼標價;
海鮮購買和海鮮加工都包含在內,在三亞海鮮市場內人均消費100-150元,便可以吃得很盡興了。

吃海鮮小貼士

1. 吃海鮮時,搭配白酒最適合,不宜喝啤酒,因為食用海鮮時飲用大量啤酒會產生過多尿酸從而引發痛風。
2. 吃海鮮后,一小時內最好不要食用冷飲、西瓜等涼性食品,且不要馬上去游泳;
3. 海鮮富含高蛋白,容易對蛋白質過敏的人請不要貪食哦(海鮮中毒即由此引起)。
4. 如果海鮮過敏,多喝熱水促進代謝,不要再吃蝦蟹,以及菠蘿蜜、芒果等易上火的熱帶水果。
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